Levnedsmiddelbladet Nr. 4 (2009) Page 34

<h1>Levnedsmiddelbladet Nr. 4 (2009) Page 34</h1>(F ø d e v a r e e m b a l l a g e hjernen til at smage salt også selvom den faktisk var mindre salt end ellers. Og det er lige her, at det sunde kommer ind, påpeger man fra ScentSational Technologies. Den salte skurk I den vestlige verden spises der alt for meget salt. Det høje saltindtag kan bl.a. påvirke blodtrykket, og derfor opfordres folk generelt til at nedsætte indtaget af salt. Problemet for mange ligger i, at det kun er en lille del af det samlede daglige indtag af salt, Fødevareproducenterne kommer naturligvis ikke salt i maden for deres fornøjelses skyld. Kunne man spare saltet, ville man spare på både råvarer og produktionsomkostninger, selvom salt må siges at høre til de helt billige råvarer. Men alt tælles med, når der produceres store mængder. Saltproblemet opstår, fordi vi forbrugere forventer den smag, som saltet er med til at give, og hvis det hives ud af maden, er der en risiko for, at salget falder. Her kunne CompelAroma hjælpe. I det øjeblik mere salt end den i virkeligheden gjorde i forhold til den mængde salt, som er tilsat. På den måde kunne smagssansen lures, og indholdet af salt mindskes. CompelAroma er godkendt af det amerikanske FDA, så der skulle ikke være nogen risiko forbundet med at bruge det. Bedre produkter CompelAroma kan ikke bare erstatte salt. Og andre af de såkaldte smagsforstærkere vil kunne undgås, mener ScentSational Technologies. Og der er ScentSational Technologies er selv inde på, hvad det kunne være for områder. Steven Landau, teknisk chef for ScentSational Technologies har forklaret, at mange produkter bliver taget ned fra hylden på grund af andre årsager end de sundhedsmæssige. Her spiller tab af smag og aroma over tid ligeså meget ind. Mistet farve og dårlig lugt spiller også ind. Alt det kan der rettes op på, hvis man via CompelAroma løbende kan tilsætte frisk duft til produktet. Dermed opnår producenterne, at deres produkter kan stå længere tid på hylden, og ikke behøver at blive taget væk, før de sundhedsmæssige risici tilsiger det. Merudgift ScentSational Technologies har allerede en lang række emballageprodukter, der strækker sig fra emballager til færdigretter, drikkevarer, snacks. Også emballagen til de militære feltrationer kan komme på tale, og det vil nok være en kærkommen højnelse af feltrationen. Generelt tilbydes langt de fleste emballager med denne effekt, og ScentSational Technologies erkender, at der er en merudgift. Ikke til maskinparken, idet alt vil køre som normalt, men der er en merudgift til materialet. Til gengæld mener man, at de penge vil kunne hentes ind igen via mindre forbrug af f.eks. salt og andre tilsætningsstoffer samt længere hyldetid i butikkerne. Hos ScentSational Technologies vil man ikke ud med, hvor langt man er kommet i forhandlingerne med diverse fødevareproducenter. Men til foodqualitynews.com har Landua løftet lidt af sløret. Han fortæller, at ScentSational Technologies lige nu ligger i seriøse forhandlinger med flere europæiske fødevareproducenter, der gerne vil prøve den nye emballage, og i den forbindelse mindske indholdet af salt i deres produkter. Men hvem, og hvornår det eventuelt kommer på gaden og i hvilke lande, er endnu uvist. LevnedsmiddelBladet 4 · 2009 Overdreven brug af salt og andre tilsætningsstoffer i mad er en uskik, og findes der en løsning, ville de fleste nok foretrække det. som vi selv kommer på eller i maden. Resten findes i de industriprodukter, som vi spiser. Her er ofte tilsat ganske store mængder salt, men det er en usynlig skurk i kampen mod saltet. 34 forbrugeren åbner for en emballage med CompelAroma, ville der i emballagen være frigivet stoffer, der ville påvirke vores forventninger til smagen af maden. Den påvirkning kunne være, at maden smagte mere i vente fra den front. CompelAroma kan også bruges som reelle aktive emballager. Det kræver blot, at man finder de rigtige stoffer at binde i den matrix, som plast danner ved produktionen. <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 1" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/1/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 1 : </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 1 - content: <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 2" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/2/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 2 : Helt efter din smag Professionel præsentation Nøj</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 2 - content: Helt efter din smag Professionel præsentation Nøj <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 3" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/3/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 3 : L e d e r( En god historie GOD KOMMUNIKATION. </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 3 - content: L e d e r( En god historie GOD KOMMUNIKATION. <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 4" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/4/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 4 : )I n d h o l d Danmark vil have justeret GDA Tema</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 4 - content: )I n d h o l d Danmark vil have justeret GDA Tema <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 5" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/5/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 5 : Vi garanterer dig mindst 25% besparelse på dit ser</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 5 - content: Vi garanterer dig mindst 25% besparelse på dit ser <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 6" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/6/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 6 : (A k t u e l t Danmark vil have justeret GDA</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 6 - content: (A k t u e l t Danmark vil have justeret GDA <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 7" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/7/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 7 : VI ER EN NY VIRKSOMHED MED OVER 100 ÅRS ERFARING </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 7 - content: VI ER EN NY VIRKSOMHED MED OVER 100 ÅRS ERFARING <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 8" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/8/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 8 : (A k t u e l t Tema-uge sætter sund mad på m</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 8 - content: (A k t u e l t Tema-uge sætter sund mad på m <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 9" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/9/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 9 : INGREDIENSER TIL LEVNEDSMIDLER Vi udvikler nye sm</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 9 - content: INGREDIENSER TIL LEVNEDSMIDLER Vi udvikler nye sm <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 10" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/10/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 10 : (A k t u e l t Øl-trilogi fra Husbryggeriet </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 10 - content: (A k t u e l t Øl-trilogi fra Husbryggeriet <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 11" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/11/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 11 : DENNE PORT ER GRØN </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 11 - content: DENNE PORT ER GRØN <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 12" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/12/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 12 : (A k t u e l t Vækst i salget af fersk fisk </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 12 - content: (A k t u e l t Vækst i salget af fersk fisk <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 13" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/13/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 13 : PORTEN, DER ER GOD FOR MILJØET OG GOD FOR DIN ØKON</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 13 - content: PORTEN, DER ER GOD FOR MILJØET OG GOD FOR DIN ØKON <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 14" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/14/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 14 : (K o m p e t e n c e u d v i k l i n g "Ved </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 14 - content: (K o m p e t e n c e u d v i k l i n g "Ved <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 15" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/15/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 15 : Har du helt styr på din kvalitet og produktion </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 15 - content: Har du helt styr på din kvalitet og produktion <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 16" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/16/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 16 : (K o m p e t e n c e u d v i k l i n g Enhve</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 16 - content: (K o m p e t e n c e u d v i k l i n g Enhve <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 17" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/17/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 17 : En sund generation Arla ønsker at bidrage til at </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 17 - content: En sund generation Arla ønsker at bidrage til at <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 18" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/18/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 18 : ( M e s s e r a p p o r t Fokus på økonomi o</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 18 - content: ( M e s s e r a p p o r t Fokus på økonomi o <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 19" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/19/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 19 : M e s s e r a p p o r t ( En anden sølvmedal</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 19 - content: M e s s e r a p p o r t ( En anden sølvmedal <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 20" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/20/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 20 : (M e s s e r a p p o r t f r a P r o s w </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 20 - content: (M e s s e r a p p o r t f r a P r o s w <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 21" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/21/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 21 : Energioptimerede køleanlæg og energirigtig service</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 21 - content: Energioptimerede køleanlæg og energirigtig service <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 22" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/22/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 22 : (M i l j ø b e s p a r e l s e Virker ventil</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 22 - content: (M i l j ø b e s p a r e l s e Virker ventil <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 23" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/23/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 23 : M i l j ø b e s p a r e l s e ) - Løsningen </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 23 - content: M i l j ø b e s p a r e l s e ) - Løsningen <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 24" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/24/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 24 : (U n d e r s ø g e l s e Pigers smagssans me</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 24 - content: (U n d e r s ø g e l s e Pigers smagssans me <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 25" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/25/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 25 : Siloer, Lagertanke & Doseringsbeholdere i b og</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 25 - content: Siloer, Lagertanke & Doseringsbeholdere i b og <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 26" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/26/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 26 : (A k t u e l t Farlig skatte-cocktail skaber</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 26 - content: (A k t u e l t Farlig skatte-cocktail skaber <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 27" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/27/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 27 : I m a g e 2 0 0 9) Ingen kan røre Arla Komm</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 27 - content: I m a g e 2 0 0 9) Ingen kan røre Arla Komm <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 28" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/28/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 28 : (I Bedste m a g e 2 0 0 9 Placering i 20</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 28 - content: (I Bedste m a g e 2 0 0 9 Placering i 20 <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 29" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/29/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 29 : I m a g e 2 0 0 9) Danisco: Den sikre hånd </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 29 - content: I m a g e 2 0 0 9) Danisco: Den sikre hånd <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 30" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/30/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 30 : (I m a g e 2 0 0 9 Bedst til produktudvi</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 30 - content: (I m a g e 2 0 0 9 Bedst til produktudvi <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 31" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/31/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 31 : I m a g e 2 0 0 9) Aarstiderne: Glæden ved ø</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 31 - content: I m a g e 2 0 0 9) Aarstiderne: Glæden ved ø <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 32" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/32/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 32 : (F ø d e v a r e e m b a l l a g e Emballage</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 32 - content: (F ø d e v a r e e m b a l l a g e Emballage <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 33" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/33/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 33 : Sænk dine omkostninger til skadedyrssikringen - Ud</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 33 - content: Sænk dine omkostninger til skadedyrssikringen - Ud <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 34" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/34/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 34 : (F ø d e v a r e e m b a l l a g e hjernen t</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 34 - content: (F ø d e v a r e e m b a l l a g e hjernen t <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 35" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/35/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 35 : A k t u e l t ) Frisko kickstarter is-salg m</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 35 - content: A k t u e l t ) Frisko kickstarter is-salg m <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 36" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/36/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 36 : Det er jyderne, der ødelægger dette land Vi dansk</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 36 - content: Det er jyderne, der ødelægger dette land Vi dansk <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 37" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/37/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 37 : ) Leverandører ANALYSE, LABORATORIER OG LABORATOR</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 37 - content: ) Leverandører ANALYSE, LABORATORIER OG LABORATOR <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 38" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/38/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 38 : Leverandører til levnedsmiddelindustrien ) PUMPER</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 38 - content: Leverandører til levnedsmiddelindustrien ) PUMPER <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 39" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/39/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 39 : N y t o m n a v n e ) R2 Group køber s</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 39 - content: N y t o m n a v n e ) R2 Group køber s <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 40" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/40/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 40 : Maksimal fødevarehygiejne Sikrer lang holdbarhed.</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 40 - content: Maksimal fødevarehygiejne Sikrer lang holdbarhed.