Levnedsmiddelbladet Nr. 4 (2009) Page 3

<h1>Levnedsmiddelbladet Nr. 4 (2009) Page 3</h1>L e d e r( En god historie GOD KOMMUNIKATION. Det er når form og indhold hænger sammen. Man kan ikke lyve sig til en god sag og man kan ikke gøre dårlige produkter gode med god kommunikation. Men har man en god sag eller gode produkter, så er der al mulig grund til at få det kommunikeret ud til omverdenen. Det med evnen til at få de gode historier fortalt til omverdenen, er et fælles træk for de virksomheder, der placerer sig øverst i vores imageundersøgelse, som vi offentliggør i dette nummer. Arla placerer sig for tredje år i træk øverst, og netop det med at være god til at fortælle de gode historier fremhæves som meget karakteristisk for Arla. KOMMUNIKATION SPILLER på flere måder en afgørende rolle i sagen om GDA-fødevaremærkningen. GDA er industriens eget mærke, og der ligger nu et forslag fra EU-Kommissionen om at gøre ordningen obligatorisk for alle fødevarer. Sagen behandles af Europa-Parlamentet til efteråret, og om et år kan vi have en lovpligtig ordning. Ideen bag GDA er at lave et meget enkelt mærke, som kan forstås af alle, men kritikken er hård, netop på grund af den forsimpling, som man så er nødt til at foretage. Mærket bygger på vejledningen for det daglige indtag for en 40årig kvinde. Derved bliver mængderne selvsagt alt for store for børn og yderligere et problem opstår, når der kobles en portionsstørrelse til angivelserne, for hvad er en portion? Her er det producenten, der selv fastsætter portionen, og den kan være noget helt andet end det forbrugeren, der står i supermarkedet, opfatter som en portion. Det hele ender med en gang rigtig dårlig kommunikation til forbrugeren, mener kritikerne. DET SIDSTE ORD er ikke sagt i den sag, i virkeligheden er debatten først gået i gang, men i mediedækningen de seneste måneder kunne det godt se ud som om, det bliver svært at kommunikere de gode historier omkring GDA. Er det fordi, man på trods af de gode intentioner bag mærket har en dårlig sag? Ærgerligt hvis fødevareindustrien i debatten om det internationale GDA-mærke kommer til at fremstå, som om man er ude på at ville vildlede forbrugerne. Hvorfor skulle man ville det? Men det er måske det indtryk, der efterlades. Og det er det sidste fødevarebranchen har brug for i en tid, hvor det mere end nogensinde handler om at opbygge tillid og pleje sit image. UD OVER AT VI kan præsentere årets imageundersøgelse er et andet væsentligt indslag i dette nummer af LevnedsmiddelBladet den første klumme fra vores nye faste kommentator Mik Schack. Han vil hver måned kaste sit kritiske og karske blik på fødevarebranchen og vores madkultur. Måske kan han animere til debat, måske mane til eftertanke. Men det gør ikke noget, hvis han også fortæller en god historie. Det synes vi faktisk, han gør her i debuten bag i bladet. Prøv selv at se. God læselyst! Dann Bjarke Jensen Ansvarshavende redaktør Udgiver: Lay-out: Trine Plass & Heidi Krüger e-mail: tp@techmedia.dk Naverland 35 2600 Glostrup Telefon 43 24 26 28 Telefax 43 24 26 26 Ledelse: Adm. dir. Steen Dragø Andersen Salgsdirektør Peter Christensen Redaktion: Dann Bjarke Jensen (ansvh.) e-mail: dbj@techmedia.dk Telefon 43 24 26 22 Fax 43 24 26 70 Bladsekretær Anne-Lise Weiss e-mail: alw@techmedia.dk Telefon 43 24 26 76 Fax 43 24 26 26 Annoncer: Bent Henriksen e-mail: bh@techmedia.dk Tlf 43 24 26 33 Fax 43 24 26 26 Annonceproduktion: Tonni Schrøder e-mail: ts@techmedia.dk Tlf 43 24 26 88 Fax 43 24 26 90 Abonnement: Kasper Nielsen tlf. 43 24 26 91 Mail: kn@techmedia.dk Ring vedr. abonnement eller bestil direkte på shop.techmedia.dk,under Fagblade Produktion: TechMedia A/S Tryk: Jørn Thomsen A/S Udkommer: 10 gange om året Oplag: 3.400 ISSN: 0105-6654 Uafhængigt tidsskrift for levnedsmiddelindustrien. Bladet distribueres til bl.a. slagterier, pølsefabrikker, kødog fiskekonservesfabrikker, bagerier, mejerier m. v. Detail- og engroshandel samt øvrige betalende abonnenter inden for levnedsmiddelbranchen. Citater fra bladet skal ske med tydelig kildeangivelse. Enhver form for gengivelse af artikler, herunder illustrationer, forudsætter udgiverens skriftlige tilladelse. Redaktionen kan ikke påtage sig ansvaret for materiale, der indsendes uopfordret. Dann Bjarke Jensen Ansvarshavende redaktør Bent Henriksen Chefkonsulent Tonni Schrøder Annoncehjemkalder LevnedsmiddelBladet 4 · 2009 3 <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 1" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/1/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 1 : </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 1 - content: <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 2" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/2/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 2 : Helt efter din smag Professionel præsentation Nøj</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 2 - content: Helt efter din smag Professionel præsentation Nøj <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 3" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/3/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 3 : L e d e r( En god historie GOD KOMMUNIKATION. </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 3 - content: L e d e r( En god historie GOD KOMMUNIKATION. <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 4" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/4/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 4 : )I n d h o l d Danmark vil have justeret GDA Tema</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 4 - content: )I n d h o l d Danmark vil have justeret GDA Tema <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 5" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/5/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 5 : Vi garanterer dig mindst 25% besparelse på dit ser</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 5 - content: Vi garanterer dig mindst 25% besparelse på dit ser <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 6" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/6/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 6 : (A k t u e l t Danmark vil have justeret GDA</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 6 - content: (A k t u e l t Danmark vil have justeret GDA <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 7" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/7/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 7 : VI ER EN NY VIRKSOMHED MED OVER 100 ÅRS ERFARING </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 7 - content: VI ER EN NY VIRKSOMHED MED OVER 100 ÅRS ERFARING <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 8" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/8/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 8 : (A k t u e l t Tema-uge sætter sund mad på m</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 8 - content: (A k t u e l t Tema-uge sætter sund mad på m <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 9" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/9/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 9 : INGREDIENSER TIL LEVNEDSMIDLER Vi udvikler nye sm</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 9 - content: INGREDIENSER TIL LEVNEDSMIDLER Vi udvikler nye sm <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 10" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/10/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 10 : (A k t u e l t Øl-trilogi fra Husbryggeriet </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 10 - content: (A k t u e l t Øl-trilogi fra Husbryggeriet <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 11" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/11/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 11 : DENNE PORT ER GRØN </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 11 - content: DENNE PORT ER GRØN <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 12" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/12/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 12 : (A k t u e l t Vækst i salget af fersk fisk </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 12 - content: (A k t u e l t Vækst i salget af fersk fisk <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 13" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/13/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 13 : PORTEN, DER ER GOD FOR MILJØET OG GOD FOR DIN ØKON</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 13 - content: PORTEN, DER ER GOD FOR MILJØET OG GOD FOR DIN ØKON <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 14" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/14/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 14 : (K o m p e t e n c e u d v i k l i n g "Ved </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 14 - content: (K o m p e t e n c e u d v i k l i n g "Ved <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 15" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/15/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 15 : Har du helt styr på din kvalitet og produktion </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 15 - content: Har du helt styr på din kvalitet og produktion <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 16" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/16/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 16 : (K o m p e t e n c e u d v i k l i n g Enhve</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 16 - content: (K o m p e t e n c e u d v i k l i n g Enhve <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 17" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/17/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 17 : En sund generation Arla ønsker at bidrage til at </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 17 - content: En sund generation Arla ønsker at bidrage til at <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 18" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/18/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 18 : ( M e s s e r a p p o r t Fokus på økonomi o</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 18 - content: ( M e s s e r a p p o r t Fokus på økonomi o <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 19" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/19/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 19 : M e s s e r a p p o r t ( En anden sølvmedal</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 19 - content: M e s s e r a p p o r t ( En anden sølvmedal <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 20" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/20/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 20 : (M e s s e r a p p o r t f r a P r o s w </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 20 - content: (M e s s e r a p p o r t f r a P r o s w <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 21" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/21/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 21 : Energioptimerede køleanlæg og energirigtig service</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 21 - content: Energioptimerede køleanlæg og energirigtig service <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 22" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/22/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 22 : (M i l j ø b e s p a r e l s e Virker ventil</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 22 - content: (M i l j ø b e s p a r e l s e Virker ventil <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 23" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/23/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 23 : M i l j ø b e s p a r e l s e ) - Løsningen </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 23 - content: M i l j ø b e s p a r e l s e ) - Løsningen <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 24" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/24/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 24 : (U n d e r s ø g e l s e Pigers smagssans me</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 24 - content: (U n d e r s ø g e l s e Pigers smagssans me <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 25" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/25/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 25 : Siloer, Lagertanke & Doseringsbeholdere i b og</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 25 - content: Siloer, Lagertanke & Doseringsbeholdere i b og <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 26" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/26/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 26 : (A k t u e l t Farlig skatte-cocktail skaber</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 26 - content: (A k t u e l t Farlig skatte-cocktail skaber <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 27" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/27/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 27 : I m a g e 2 0 0 9) Ingen kan røre Arla Komm</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 27 - content: I m a g e 2 0 0 9) Ingen kan røre Arla Komm <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 28" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/28/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 28 : (I Bedste m a g e 2 0 0 9 Placering i 20</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 28 - content: (I Bedste m a g e 2 0 0 9 Placering i 20 <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 29" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/29/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 29 : I m a g e 2 0 0 9) Danisco: Den sikre hånd </a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 29 - content: I m a g e 2 0 0 9) Danisco: Den sikre hånd <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 30" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/30/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 30 : (I m a g e 2 0 0 9 Bedst til produktudvi</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 30 - content: (I m a g e 2 0 0 9 Bedst til produktudvi <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 31" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/31/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 31 : I m a g e 2 0 0 9) Aarstiderne: Glæden ved ø</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 31 - content: I m a g e 2 0 0 9) Aarstiderne: Glæden ved ø <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 32" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/32/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 32 : (F ø d e v a r e e m b a l l a g e Emballage</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 32 - content: (F ø d e v a r e e m b a l l a g e Emballage <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 33" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/33/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 33 : Sænk dine omkostninger til skadedyrssikringen - Ud</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 33 - content: Sænk dine omkostninger til skadedyrssikringen - Ud <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 34" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/34/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 34 : (F ø d e v a r e e m b a l l a g e hjernen t</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 34 - content: (F ø d e v a r e e m b a l l a g e hjernen t <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 35" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/35/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 35 : A k t u e l t ) Frisko kickstarter is-salg m</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 35 - content: A k t u e l t ) Frisko kickstarter is-salg m <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 36" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/36/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 36 : Det er jyderne, der ødelægger dette land Vi dansk</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 36 - content: Det er jyderne, der ødelægger dette land Vi dansk <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 37" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/37/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 37 : ) Leverandører ANALYSE, LABORATORIER OG LABORATOR</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 37 - content: ) Leverandører ANALYSE, LABORATORIER OG LABORATOR <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 38" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/38/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 38 : Leverandører til levnedsmiddelindustrien ) PUMPER</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 38 - content: Leverandører til levnedsmiddelindustrien ) PUMPER <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 39" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/39/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 39 : N y t o m n a v n e ) R2 Group køber s</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 39 - content: N y t o m n a v n e ) R2 Group køber s <a title="Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 40" href="http://techmedia.swiflet.com/tm/lmb/6/40/">Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 40 : Maksimal fødevarehygiejne Sikrer lang holdbarhed.</a>Levnedsmiddelbladet - Nr. 4 (2009) - Page: 40 - content: Maksimal fødevarehygiejne Sikrer lang holdbarhed.