Levnedsmiddelbladet Nr. 12 (2011) Page 33
Selve smagen bliver den største værdi
KATASTROFE!!! Der er lige kommet nogle rigtig dårlige forbrugertillidstal. »Danskerne vil ikke længere betale for noget som helst. De syr hellere pengene ind i frakkeforet. De sidder på pengekassen og klapper læderet i«.
»Værdifulde sager skal da ikke bare smides ud«
Fedtede gniere er vi pludselig blevet! Sådan har det været siden juli. Vi forbrugere har tabt troen på, at økonomien ikke falder yderligere. Ikke bare takket være skrækhistorierne om de fallerede økonomier i Grækenland, Italien, Spanien og nu også Belgien, men også vores egen privatøkonomi er i fare. Tror vi. Det er ikke fordi, de fleste af os har færre penge end dengang, vi hæmningsløst smed om os med dem. Men vi er blevet bange for, at vi pludselig ikke har nok, og sparer derfor på dem. Sparer helt vildt meget på dem endda. Klog af skade. Det er nemlig ikke længere siden, vi alle blev lokket i fordærv, end at vi stadig kan huske det. De fleste har endnu de synlige ruiner af fordums friværdipsykose stående i køkkenet i form af en ubrugt koge-ø og et kæmpestort halvtomt amerikansk dobbeltdørskøleskab med ismaskine i børstet stål, uden at kunne komme af med det igen. Pappizza i samtalekøkkenet Ingen vil købe det. Ingen vil bruge det. Det var nemlig indkøbt, udelukkende fordi vi kunne. Ikke fordi der var brug for det. Vi skulle låne skulle vi, og så købte vi noget, vi kunne prale med. Der blev ikke ført flere åndrige samtaler, bare fordi det nu hed et samtalekøkken. Og kogeøen blev mestendels brugt som bord til den bærbare, når vi kom sent hjem fra overarbejde med en bakke pappizza. Men det var
blæret. Man kunne jo ikke bare prale med en pose økologiske gulerødder, som man kan i dag, fordi de danske forbrugere ikke vil opleve at komme endnu længere ud i den friværdi-overforbrugs-sump, vi efterfølgende sidder i. De jordbundne værdier er i fokus Danske forbrugere er ganske enkelt gået i panik. Vi satser ikke længere på værdier, som skaber status, men går nu nærmere ind for mere jordbundne værdier. Tilbage til det slidsomme økologiske liv som Bonderøven repræsenterer i fjernsynet. Vi går hellere klædt i hør og trendy gummistøvler, end vi vil ligne en fortabt og forloren Fetterlein. Ikke at vi ikke gerne vil have en stor PH-lampe hængende over Piet Hein-bordet, men vi kan i dag ikke forestille os at skulle låne i friværdien for at få 33
Så' det sagt
Af Mik Schack
LevnedsmiddelBladet 12 · 2011
t
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 1 : Et fagblad fra Nr. X - Xxxxx 2010 - 39. årgang
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 1 - content: Et fagblad fra Nr. X - Xxxxx 2010 - 39. årgang
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 2 : Vi øn glæde Stainless steel designed for your benLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 2 - content: Vi øn glæde Stainless steel designed for your ben
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 3 : nsker bladets læsere elig jul og godt nytår KryddLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 3 - content: nsker bladets læsere elig jul og godt nytår Krydd
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 4 : (L e d e r Frygten blev til alvor Efter månLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 4 - content: (L e d e r Frygten blev til alvor Efter mån
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 5 : Verdens bedste vægt! Din produktivitet er vores jLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 5 - content: Verdens bedste vægt! Din produktivitet er vores j
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 6 : (I n d h o l d Fødevarebranchens image er i Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 6 - content: (I n d h o l d Fødevarebranchens image er i
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 7 : I Danish Crown handler det om mad. I hele værdikædLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 7 - content: I Danish Crown handler det om mad. I hele værdikæd
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 8 : (S t a t u s 2 0 1 1 Fødevarebranchens imLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 8 - content: (S t a t u s 2 0 1 1 Fødevarebranchens im
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 9 : S t a t u s for de virkninger, der er angivet på Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 9 - content: S t a t u s for de virkninger, der er angivet på
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 10 : (S t a t u s 2 0 1 1 Fremgang over hele lLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 10 - content: (S t a t u s 2 0 1 1 Fremgang over hele l
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 11 : S t a t u s 2 0 1 1 ( · · · · parenLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 11 - content: S t a t u s 2 0 1 1 ( · · · · paren
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 12 : (S t a t u s 2 0 1 1 DC Beef kom styrket Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 12 - content: (S t a t u s 2 0 1 1 DC Beef kom styrket
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 13 : www.hncgroup.dk Unic Stainless Cylinder® er HNCLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 13 - content: www.hncgroup.dk Unic Stainless Cylinder® er HNC
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 14 : (S t a t u s 2 0 1 1 Danmark er fødevare-Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 14 - content: (S t a t u s 2 0 1 1 Danmark er fødevare-
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 15 : S t a t u s - Det er vanskeligt at xx stille de sLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 15 - content: S t a t u s - Det er vanskeligt at xx stille de s
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 16 : (S t a t u s 2 0 1 1 Lad os stå sammen i Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 16 - content: (S t a t u s 2 0 1 1 Lad os stå sammen i
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 17 : S t a t u s 2 0 1 1 ( Vil producere flereLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 17 - content: S t a t u s 2 0 1 1 ( Vil producere flere
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 18 : (S t a t u s 2 0 1 1 Du skal turde at fejLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 18 - content: (S t a t u s 2 0 1 1 Du skal turde at fej
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 19 : S t a t u s 2 0 1 1 ( Der er styr på æggeLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 19 - content: S t a t u s 2 0 1 1 ( Der er styr på ægge
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 20 : (S t a t u s 2 0 1 1 Marel ser tilbage påLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 20 - content: (S t a t u s 2 0 1 1 Marel ser tilbage på
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 21 : S t a t u s 2 0 1 1 ( Der er styr på økolLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 21 - content: S t a t u s 2 0 1 1 ( Der er styr på økol
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 22 : (K ø d Følg dit produkt fra stald til bord Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 22 - content: (K ø d Følg dit produkt fra stald til bord
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 23 : K ø d ( Kødgigant sikrer fremtiden FødevareLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 23 - content: K ø d ( Kødgigant sikrer fremtiden Fødevare
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 24 : (K ø d Klip en hæl og hug en tå Det handlerLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 24 - content: (K ø d Klip en hæl og hug en tå Det handler
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 25 : D i s t r i b u t i o n Transportkøberne har øgetLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 25 - content: D i s t r i b u t i o n Transportkøberne har øget
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 26 : (S u n d h e d Allergener: Sådan holder dLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 26 - content: (S u n d h e d Allergener: Sådan holder d
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 27 : S i k k e r h e d Nye gasdetektorer øger sikkerhedLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 27 - content: S i k k e r h e d Nye gasdetektorer øger sikkerhed
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 28 : (F r u g t & g r ø n t Aarstiderne vilLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 28 - content: (F r u g t & g r ø n t Aarstiderne vil
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 29 : F r u g t & g r ø n t ( Tag pulsen på Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 29 - content: F r u g t & g r ø n t ( Tag pulsen på
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 30 : (M e s s e Få et kig på fremtidens sukkervarLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 30 - content: (M e s s e Få et kig på fremtidens sukkervar
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 31 : M e s s e De danske udstillere Ved redaktionens sLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 31 - content: M e s s e De danske udstillere Ved redaktionens s
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 32 : Nyhederne her på siden er et udpluk af de vigtigstLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 32 - content: Nyhederne her på siden er et udpluk af de vigtigst
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 33 : Selve smagen bliver den største værdi KATASTROFE!Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 33 - content: Selve smagen bliver den største værdi KATASTROFE!
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 34 : »Fedtede gniere er vi pludselig blevet« råd til aLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 34 - content: »Fedtede gniere er vi pludselig blevet« råd til a
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 35 : L e v e r a n d ø r r e g i s t e r) ANALYSE, LABLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 35 - content: L e v e r a n d ø r r e g i s t e r) ANALYSE, LAB
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 36 : ) L e v e r a n d ø r r e g i s t e r VÆGTE, KLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 36 - content: ) L e v e r a n d ø r r e g i s t e r VÆGTE, K
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 37 : A k t u e l t Stevia kombineres med sukker VelsmaLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 37 - content: A k t u e l t Stevia kombineres med sukker Velsma
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 38 : (A k t u e l t Nye udgaver af kogebogsklassikerLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 38 - content: (A k t u e l t Nye udgaver af kogebogsklassiker
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 39 : Rätt förpackning Den rigtige kan vara helt Den rigLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 39 - content: Rätt förpackning Den rigtige kan vara helt Den rig
Levnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 40 : Sikkert Sukker Kravene til fødevaresikkerhed øgesLevnedsmiddelbladet - Nr. 12 (2011) - Page: 40 - content: Sikkert Sukker Kravene til fødevaresikkerhed øges